Pechuga de Pavo al Limón 🦃

• 700gr de pechuga de pavo
• 1 limón
• 500ml de caldo de pollo
• ½ vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal
• Harina

Procedimiento:

• Rallar un poco el limón y reservar
• Exprimir el jugo de limón y reservar
• Poner en un plato un poco de harina
• Rebozar las pechugas de pavo 
• Freír las pechugas con un chorrito de aceite de oliva
• Cuando estén doraditas, añadir vino blanco y esperar que se evapore el alcohol
• Echar el caldo de pollo, el jugo de limón y un poco de cáscara rallada de limón
• Cocer a fuego lento durante 30min para que la salsa se espese
• Terminar con un poquito de sal