Pechuga de Pavo al Limón 🦃

700gr de pechuga de pavo

1 limón

500ml de caldo de pollo

½ vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Harina

Procedimiento:

Rallar un poco el limón y reservar

Exprimir el jugo de limón y reservar

Poner en un plato un poco de harina

Rebozar las pechugas de pavo

Freír las pechugas con un chorrito de aceite de oliva

Cuando estén doraditas, añadir vino blanco y esperar que se evapore el alcohol

Echar el caldo de pollo, el jugo de limón y un poco de cáscara rallada de limón

Cocer a fuego lento durante 30min para que la salsa se espese

Terminar con un poquito de sal