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Pavo Ahumado Al Vino

Ingredientes:1 pavo de 4.5 a 8 kg4 dientes de ajo1 cebolla100 g de mantequilla a temperatura ambiente2 tazas de vinagre de vino2 tazas de jerez seco1 bouquet de hierbas de olor (laurel, tomillo y estragón) Instrucciones:Unta desde el día anterior el pavo con la mantequilla, la sal, los ajos y la cebolla machacados.Déjalo en un …

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Pavo Deshuesado

Ingredientes:1 pavo mediano3 cdas. de paprika1 taza de mermelada de naranja1 taza de mantequilla derretida4 dientes de ajo exprimidos4 cdas. de tomillo deshojado2 tazas de naranjas kumquat4 piezas de granada Procedimiento:Combina la paprika, mermelada de naranja, mantequilla, tomillo y ajo. Barniza el pavo y salpimenta, hornea tapado a 150°C por 1 hora y media. Vuelve …

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Pavo Adobado

Ingredientes:1 pavo de 4.5 a 8 kg2 cdas. de manteca15 chiles anchos2 cebollas2 dientes de ajo1 taza de jugo de naranja25 hojas de aguacate1 hoja grande de papel aluminioSal y pimienta al gusto Procedimiento:Remueve las semillas de los chiles, tuéstalos y ponlos a remojar.Muélelos con los ajos, las cebollas y el jugo de naranja.Calienta la …

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¡Crepa rápida de queso y pechuga de pavo! 🦃

Queso mozzarella rallado Lonchas de pechuga de pavo Procedimiento: Agregar un puñado de queso en un sartén bien caliente Cuando los bordes comiencen a dorarse darle vuelta con una espátula Esperar que se cocine por el otro lado y sacarlo del sartén Ponerle una o dos rebanadas de pechuga de pavo y cerrar